Bütün yumurta kabuğu ovaldir, bir ucu büyük ve diğer ucu küçüktür. Ana bileşeni, tüm yumurta hacminin ,1 ila ,5'ini oluşturan kalsiyum karbonattır. Yumurta kabuğu üst kabuk zarı, alt kabuk derisi ve hava odacığı olarak ayrılabilir. Yumurta kabuğu bir süre sirke veya bazı asit çözeltilerine daldırıldıktan sonra, yumurta kabuğu kaybolacak ve geriye sadece bir kat film kalan kabuksuz bir yumurta haline gelecektir.

Yumurtaların Yapısı
Yumurtaların Yapısı

Kabuk zarı, proteinin etrafını saran lifli bir zardır ve sert keratini oluşturan organik lifli bir ağdır. Kabuk zarı iki katmana ayrılır: kabuk zarı kalındır, yumurta kabuğuna yapışır, opak ve yapısız bir zardır ve işlevi yumurta içeriğindeki nemin buharlaşmasını önlemektir; iç kabuk zarı, kabuk zarının iç katmanına yapışan, içinden havanın geçebildiği öncekine göre kalınlığının yaklaşık 1/3'ü kadardır. İç kabuk zarı ve dış kabuk zarı en yakından bağlıdır ve yalnızca yumurtanın küt ucunda ayrılırlar ve bir hava odacığı oluştururlar. Hava odacığı yumurta üretildikten sonra oluşur. Vücudun iç ve dış arasındaki sıcaklık farkından kaynaklanan kasılma ve kabuk ile zar arasında bir boşluk oluşmasıyla oluşur. Yumurtadaki su kaybolursa, hava odacığı artmaya devam edecektir. Döllenmiş yumurta kuluçkaya yatırıldığında, embriyonun gelişmesiyle birlikte artacaktır.

Yumurta viyolünün üretim süreci karmaşıktır. Yumurta viyolü işlenip şekillendirildikten sonra, içinde çok fazla su (yaklaşık ) olacağından doğrudan kullanılamaz, bu su kurutma ekipmanında buharlaştırılmalıdır. Bu, yumurta viyolü üretim hattındaki kurutma sistemidir.

Egg-tray-1
Yumurta-Viyol-1

Şu anda, yurt içinde posa kalıplama ürünlerinde yaygın olarak sıcak hava kurutma yöntemi kullanılmaktadır ve sıcak hava ortamı, özel kurutma ekipmanlarında posa kalıplama ürünlerini kurutmak için kullanılır. Sıcak hava esas olarak iki yöntemle elde edilir: biri sıcak patlatma fırınında yanarak doğrudan sıcak hava üretmek; diğeri ısı değiştirici aracılığıyla buhar ve hava arasındaki ısı alışverişiyle sıcak hava üretmektir. Posa kalıplama ürünlerinin kurutma işlemi esas olarak kurutma fırını, hasır bantlı kurutucu ve tuğla evden oluşur.

Hangi kurutma ekipmanı seçilirse seçilsin, kurutma prensibi temelde aynıdır. Şu anda, kurutma maliyetinden tasarruf etmek için, birçok yerli üretici, ıslak kağıt kalıbındaki nemi gidermek için doğal kurutma ve güneşle kurutma yöntemini seçmektedir, ancak bu yöntemin çalışma verimliliği düşüktür, ticari ürün deformasyonu büyüktür, hasar oranı yüksektir ve iklim ve saha koşulları ile sınırlıdır.

Bu bilgi, yumurta taşıyıcı üreticisi Zhengzhou Shuliy makine ekipmanları Limited Şirketi tarafından sağlanmaktadır.