蛋托制作流程

整个蛋壳呈椭圆形，一端大，另一端小。主要成分是碳酸钙，占全蛋体积的11.1%～11.5%。蛋壳可分为上壳膜、下壳皮和气室。蛋壳在醋或某种酸性溶液中浸泡一段时间后，蛋壳就会消失，成为只剩下一层薄膜的无壳鸡蛋。

壳膜是包裹着蛋白质的纤维膜，是由坚韧的角蛋白组成的有机纤维网络。壳膜分为两层：壳膜较厚，紧贴在蛋壳上，是一种不透明、无结构的膜，其作用是避免蛋内容物中的水分蒸发；内壳膜约是前者厚度的1/3，其附着在壳膜的内层，空气可以通过。内壳膜和外壳膜连接最紧密，仅在蛋的钝端分开，形成气室。气室是在产蛋后形成的。它是由于机体内外温差而引起的收缩，在壳与膜之间形成间隙。如果鸡蛋中的水分流失，气室就会继续增大。当受精卵孵化时，它会随着胚胎的发育而增大。

蛋托的生产工艺复杂。蛋托加工成型后，不能直接使用，因为会有大量的水分（约75%），必须在干燥设备中蒸发掉。这是干燥系统蛋托生产线。

目前，国内纸浆模塑制品广泛采用热风干燥方法，在特定的干燥设备中利用热风介质对纸浆模塑制品进行干燥。热风主要通过两种方法获得：一是直接在热风炉中燃烧产生热风；二是直接在热风炉中燃烧产生热风。另一种是通过热交换器使蒸汽与空气进行热交换，产生热空气。纸浆模塑制品的干燥工艺主要由干燥箱、网带式干燥机和砖房组成。

无论选用哪种干燥设备，其干燥原理基本相同。目前，国内很多厂家为了节省干燥成本，选择自然晾晒的方法来去除湿纸模中的水分，但这种方法工作效率低，商品变形大，破损率高。并受到气候和场地条件的限制。