{"id":8798,"date":"2023-02-06T15:41:25","date_gmt":"2023-02-06T07:41:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/?post_type=info&p=8798"},"modified":"2023-02-06T15:42:12","modified_gmt":"2023-02-06T07:42:12","slug":"the-new-zealand-egg-shortage-brought-new-challenges","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/pt\/the-new-zealand-egg-shortage-brought-new-challenges-for-bakers\/","title":{"rendered":"A escassez de ovos na Nova Zel\u00e2ndia trouxe novos desafios"},"content":{"rendered":"
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Em um supermercado na Nova Zel\u00e2ndia, os clientes s\u00e3o limitados na quantidade de ovos frescos que podem comprar, mesmo com as prateleiras vazias em muitos locais. <\/p>

De acordo com aqueles que entendem do assunto, quando a proibi\u00e7\u00e3o de galinhas em gaiolas na Nova Zel\u00e2ndia entrou em vigor, mais de 75 por cento dos agricultores de frango da Nova Zel\u00e2ndia tiveram que mudar seus m\u00e9todos de cria\u00e7\u00e3o ou parar de criar galinhas. Isso levou a uma redu\u00e7\u00e3o de cerca de 700.000 galinhas no rebanho comercial, bem como a um r\u00e1pido decl\u00ednio no n\u00famero de ovos.<\/p>

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O fim do sistema de gaiolas, somado \u00e0 Covid, e o aumento do custo de vida devido \u00e0 guerra na Ucr\u00e2nia, tudo ocorreu ao mesmo tempo e o pre\u00e7o dos ovos ficou muito alto.<\/p>

Os padeiros comerciais est\u00e3o sentindo o impacto, j\u00e1 que uma escassez nacional de ovos na Nova Zel\u00e2ndia levou a pre\u00e7os de atacado mais altos para o ingrediente chave. Diz uma pessoa da ind\u00fastria de panifica\u00e7\u00e3o: \"Nossos pre\u00e7os de ovos subiram acentuadamente em agosto e novembro deste ano devido \u00e0 epidemia e \u00e0 guerra, e agora est\u00e3o subindo novamente devido \u00e0 escassez de ovos.\"<\/p>

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(Observa\u00e7\u00e3o: houve duplica\u00e7\u00e3o inadvertida do id 55; mantive a segunda linha como est\u00e1, pois segue o formato esperado.)<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Sem ovos suficientes, n\u00e3o h\u00e1 como fazer pavlovas, a cl\u00e1ssica sobremesa, e uma variedade de outros bolos e doces. Isso atingiu duramente a ind\u00fastria de panifica\u00e7\u00e3o da Nova Zel\u00e2ndia.<\/p>

Padeiros que fazem boas escolhas de neg\u00f3cios continuar\u00e3o a ter sucesso apesar dos desafios do aumento dos custos das mat\u00e9rias-primas. Os padeiros devem trabalhar de forma mais inteligente, n\u00e3o mais \u00e1rdua, e precisam determinar exatamente quais s\u00e3o os melhores produtos lucrativos no momento e focar nisso, para descartar aqueles que n\u00e3o s\u00e3o lucrativos em tempo h\u00e1bil.<\/p>

\u00c0 medida que o n\u00famero de ovos diminui, torna-se ainda mais importante que a bandeja de ovos proteja-os. O efeito de amortecimento das embalagens de papel para ovos<\/a><\/strong> \u00e9 melhor do que o das bandejas de pl\u00e1stico, o que pode efetivamente reduzir a taxa de quebra dos ovos e proteger efetivamente os ovos escassos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

At a supermarket in New Zealand, customers are limited in the number of fresh eggs they can buy, even as shelves are empty in many locations. According to those in the know, as the ban on caged chickens in New Zealand went into effect, more than 75 percent of New Zealand’s chicken farmers, had to […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8802,"parent":0,"template":"","tags":[],"info-type":[448],"class_list":["post-8798","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-egg-tray-machine-information"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info\/8798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8798"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=8798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}