{"id":8798,"date":"2023-02-06T15:41:25","date_gmt":"2023-02-06T07:41:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/?post_type=info&p=8798"},"modified":"2023-02-06T15:42:12","modified_gmt":"2023-02-06T07:42:12","slug":"the-new-zealand-egg-shortage-brought-new-challenges","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/es\/the-new-zealand-egg-shortage-brought-new-challenges-for-bakers\/","title":{"rendered":"La escasez de huevos en Nueva Zelanda trajo nuevos desaf\u00edos"},"content":{"rendered":"

En un supermercado de Nueva Zelanda, los clientes est\u00e1n limitados en la cantidad de huevos frescos que pueden comprar, incluso cuando las estanter\u00edas est\u00e1n vac\u00edas en muchas ubicaciones. <\/p>

Seg\u00fan los que saben, a medida que entr\u00f3 en vigor la prohibici\u00f3n de las gallinas en jaula en Nueva Zelanda, m\u00e1s del 75 por ciento de los granjeros av\u00edcolas de Nueva Zelanda tuvieron que cambiar sus m\u00e9todos de cr\u00eda o dejar de criar pollos. Esto llev\u00f3 a una reducci\u00f3n de unas 700.000 ponedoras en el lote comercial, as\u00ed como a un r\u00e1pido descenso en el n\u00famero de huevos.<\/p>

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El fin del sistema de jaulas, combinado con el Covid y el aumento del costo de los alimentos debido a la guerra en Ucrania, se juntaron y el precio de los huevos se volvi\u00f3 muy alto.<\/p>

Los panaderos comerciales sienten la presi\u00f3n, ya que una escasez nacional de huevos en Nueva Zelanda ha llevado a precios mayoristas m\u00e1s altos para el ingrediente clave. Dice una persona en la industria de la panificaci\u00f3n: \u201cNuestros precios de los huevos subieron bruscamente en agosto y noviembre de este a\u00f1o debido a la epidemia y a la guerra, y ahora vuelven a subir por la escasez de huevos.\u201d<\/p>

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\"huevos
Huevos y bandejas de cart\u00f3n para huevos<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Sin suficientes huevos, no hay forma de hacer pavlovas, el cl\u00e1sico postre de pasteler\u00eda, y una variedad de otros pasteles y postres. Esto ha golpeado duramente a la industria de la panader\u00eda de Nueva Zelanda.<\/p>

Los panaderos que toman buenas decisiones comerciales continuar\u00e1n teniendo \u00e9xito a pesar de los desaf\u00edos del aumento de los costos de las materias primas. Los panaderos deben trabajar de manera m\u00e1s inteligente, no m\u00e1s dura, y necesitan determinar exactamente cu\u00e1les son los productos m\u00e1s rentables en este momento y concentrarse en eso, para descartar aquellos que no son rentables de manera oportuna.<\/p>

A medida que disminuye el n\u00famero de huevos, es a\u00fan m\u00e1s importante que la bandeja de huevos los proteja. El efecto de amortiguaci\u00f3n de bandejas de huevos de papel<\/a><\/strong> es mejor que el de las bandejas de huevos de pl\u00e1stico, lo que puede reducir eficazmente la tasa de roturas de los huevos y mantener protegidos los huevos escasos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

At a supermarket in New Zealand, customers are limited in the number of fresh eggs they can buy, even as shelves are empty in many locations. According to those in the know, as the ban on caged chickens in New Zealand went into effect, more than 75 percent of New Zealand’s chicken farmers, had to […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8802,"parent":0,"template":"","tags":[],"info-type":[448],"class_list":["post-8798","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-egg-tray-machine-information"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/info\/8798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8798"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eggtraymaking.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=8798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}